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Ensalada de Pasta

Hervir la pasta en abundante agua y sal hasta que esté al dente, escurrirla y dejarla enfriar, pasándola por agua fría para cortar la cocción.

Cortar el pimiento en tiritas, el queso en daditos y los pepinitos y aceitunas en rodajas. Picar grueso la cebolla y reducir a puré el ajo.

Comensales: 4


•    País: Italia
•    Tiempo de preparación: 20 mins
•    Tiempo de cocción: 8 mins
•    Tiempo total: 28 mins

Preparacion:

Mezclar todo con el yogur y agregar a la pasta ya cocida y seca. Sazonar con sal, pimienta, vinagre e hinojo.
Diluir la mayonesa con la leche que se desee, sazonarla bien y aliñar con ella la ensalada. Mantenerla en la heladera durante una hora como mínimo antes de servir.

Taberna La Flor de la Esquina

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