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 Menú nº 1   18 euros

Este menú es para comidas de almuerzo y cena de domingo hasta el almuerzo del viernes

Entradas al centro para compartir
(1 plato para cada cuatro personas) 

Aperitivo kumera

Tabla de quesos con confituras variadas.

Ensalada de salmón ahumado, vinagreta de frutos rojos y piparras.

Milhoja caramelizada de foie, manzana, queso de cabra y membrillo.

Croquetas cremosas de jamón ibérico.

Chipirones fritos con mahonesa de lima.

Tacos de secreto ibérico adobado, con queso manchego y guacamole.

 

De nuestro obrador

Surtidos de postres artesanos.

Dulces Navideños.

 

 

Bebida 1 botella de agua de 1 litro para cada 4 personas + una botella de vino tinto o blanco para cada 4 personas.
Se puede sustituir el vino por una bebida para cada persona (cerveza, vino o refresco).

 

 

  Menú nº 2
  22 euros

 Este menú es para comidas de almuerzo y cena de domingo hasta el almuerzo del viernes

 Aperitivos Kumera

 Entradas al centro para compartir
(1 plato para cada cuatro personas)

Ensalada de lomo de orza con asadillo y ali oli de azafrán.

Rollito crujiente de morcilla con salsa de manzana verde.

Canelones de queso manchego con tomate concassé y aceite de albahaca.


2º  Plato a elegir entre:

Bacalao al horno con asadillo cremoso y espinacas salteadas con frutos secos.
O
Roulade de cordero a las finas hierbas, patatas confitadas y emulsión de ajos asados.


De nuestro obrador

Mousse de mazapán con su helado.

Dulces navideños.


Bebida

1 botella de agua de 1 litro para cada 4 personas + unaa botella de vino tinto o blanco para cada 4 personas
Se puede sustituir el vino por una bebida para cada persona (cerveza, vino o refresco).

 

 

  Menú nº 3
  30 euros

Aperitivos Kumera

 Entradas al centro para compartir
(1 plato para cada cuatro personas)

Tabla de jamón ibérico de cebo y queso manchego en manteca.

Ensalada de queso frito, vinagreta de miel de romero y cherrys macerados.

Tosta de tataki de atún, salsa ligera de wasabi, canónigos y asadillo.

Croquetas caseras de jamón ibérico.


2º  Plato a elegir entre:

Merluza al horno, velouté de berberechos y fino.
O
Lomo bajo de ternera, pastel de patata, panceta y setas y demi glacé.


De nuestro obrador

Esponjoso de dos chocolates con frambuesa.

Dulces navideños.


Bebida (agua, refrescos, cervezas, vino blanco o vino tinto, incluida en el precio).

 


  Menú nº 4
  40 euros

Aperitivos Kumera

Entradas al centro para compartir
(1 plato para cada cuatro personas)

Ensalada templada de caza, judiones y ajo negro.

Estofado de setas de temporada, foie a la plancha y frambuesas,

Langostinos en témpura, mayonesa de papaya y su ensalada con rúcula.


Segundos:

Medallón de rape, arroz cremoso de calabaza y panceta ibérica y sus crujientes.
Y
Solomillo de ternera, bizcocho de cabrales y jugo al vino dulce.


De nuestro obrador

Coulant de chocolate, salsa de vainilla Bourbon y su helado.


Bebida (agua, refrescos, cervezas, vino blanco o vino tinto, incluida en el precio).

 


 
  Menú nº 5
  50 euros


Aperitivos Kumera

 Platos por persona
(1 plato para cada persona)

ENTRANTES

Ensalada templada de bogavante y naranja.

Crema de boletus, aceite de tomillo y canelón de cecina y queso manchego.

Canelón de rabo de toro gratinado con reducción de su jugo.


PESCADO

Pargo asado, dashi de perdiz y pad choi.


CARNE

Lomo de ciervo asado, ñoquis de castaña, setas y vino tinto,

 

Nuestro obrador “Postre”

Tarta Sacher 2.0

Bebida (agua, refrescos, cervezas, vino blanco o vino tinto, incluida en el precio)

 



  

 



        KUMERA INFORMA

  • IVA incluido en los precios.
  • Menú para grupos no inferiores a 8 personas.
  • En los menús confeccionados se podrán realizar los cambios que se quieran, de los diferentes platos que aparecen.
    (una vez realizado el cambio, se ajustará el precio).
  •  Si el vino que aparece en su menú no es de su agrado no se preocupe, tenemos más de 50 referencias con las que podemos aconsejarle.
  • Es conveniente dejar cerrada la contratación y número de personas 7 días antes del evento.
  • Si desea contratar alguna copa o licores para realizar una sobremesa hágalo. Estaremos encantados de servirlos en su mesa. Consultar precio.
  • Si en estos menús no encuentra lo que quiere o no se ajusta a su presupuesto, solo tiene que ponerse en contacto nosotros.
    ( “Preparamos un menú personalizado ajustándonos a sus necesidades)
  • Persona de contacto: José Miguel Mesa García: 627 94 50 20

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