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Las Recetas del Chef

Ragout de ternera

Descortezar y desmenuzar la cebolla. Freírla en aceite caliente hasta obtener un color amarillo oscuro. 
Cuando la cebolla esté dorada, agregar agua y dejarla hervir por aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, cortar carne en cubos.

Leer más: Ragout de ternera

 

Ensalada de Pasta

Hervir la pasta en abundante agua y sal hasta que esté al dente, escurrirla y dejarla enfriar, pasándola por agua fría para cortar la cocción.

Cortar el pimiento en tiritas, el queso en daditos y los pepinitos y aceitunas en rodajas. Picar grueso la cebolla y reducir a puré el ajo.

Leer más: Ensalada de Pasta

   

Taberna La Flor de la Esquina

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